北京时间5月16日，苹果期货主力合约收涨2.93％，盘中最高报9471元/吨，继续刷新2018年10月底以来新高。在前一交易日（5月15日），苹果期货就曾一度触及涨停，收涨超5％。

　　与此同时，最近也经常人们在讨论说水果的价格出现了上涨，苹果现货价格涨幅都在2元以上。北京不少超市、鲜果商铺的苹果价格均在9元左右，很多人感慨吃不起苹果了。苹果期现同涨，这次是为啥？

　　现货强势带动期货价格上涨

　　据中国苹果网统计数据显示，进入4月份以来，苹果主产区价格呈现不断走高的态势。苹果主产区，山东栖霞80#以上一二级苹果、沂源纸袋75#以上苹果报，相比4月初价格均出现了大幅上涨。山东栖霞80#以上一二级苹果相比4月初的4.7元/斤更是上涨了2.2元/斤，报价为6.9元/斤。

　　产区旧果库存同比偏低是主因

　　据中国苹果网的调研数据显示，截至4月下旬产区剩余库存量相当于往年6月份的库存量，总库存剩余量预估在118万吨左右，需要满足三个多月的市场需求。即使随着时令鲜果的大量上市，需求转淡，但依然面临供应紧张的局面。

　　业内人士表示，目前产区库存量有限，库存货的价格偏硬，果农货剩余较少，存货商要价则较高，于是造成发货量也有所放缓。

　　坐果不佳助长价格上涨

　　据中国天气网相关监测数据显示，苹果主产区天气今年跟去年相比来说较为顺利，并未看到像去年那样的大面积低温现象出现。

　　除去天气的因素后，多家期货机构分析师表示今年苹果主产区坐果情况一般，预计新产季会出现一定程度的减产。与去年受到霜冻天气影响导致产量下降预期导致的炒作情绪并不相同。

　　鲁证期货苹果红枣团队表示，2019年花量处于正常水平，但花的质量较差，主要表现花柄较细、花瓣光泽度稍差，花瓣较小，花序不足6朵，花束果薹副稍细小等方面，并且部分产区花期温度较高，湿度低，蜜蜂少等诸多因素可能导致授粉不良，整体坐果率差，预计新产季与正常年份相比仍将会有不同程度减产。

　　一德期货生鲜品事业部总经理易乐分析，近期苹果期货主力合约持续上涨主要是由于交割标准现货价格持续飙升至6.8元/斤附近，且最近山东、陕西坐果情况一般，新季较正常年份仍有减产预期，在此基础上新季开秤价格普遍预期提高，主力合约自然水涨船高。而去年主要还是受到霜冻因素导致产量下降引发的大涨行情。