金融界期货讯 苹果期货跌幅扩大，现跌逾4％，红枣期货跌逾3％。

　　尾盘剧情大反转 水果期货走上下坡路？

　　在持续“红火”逾半个月之后，5月27日午后，水果类期货品种出现剧烈波动，苹果（9540, -453.00, -4.53％）期货主力1910合约一度由涨幅超1％跌至-3.55％，红枣期货主力1912合约涨幅也由逾4％缩减至0.67％。

　　如此反转剧情，是否意味着水果类期货就此将踏上“下坡路”？

　　高位回落

　　5月中旬以来，苹果期价节节攀升，主力1910合约迭创新高，27日午后涨幅一度超1％，然而临近收盘前约15分钟出现快速跳水，收报9703元/吨，跌357元或3.55％。

　　“前期利多情绪有所释放，进一步利多支撑略显薄弱，部分多头获利减仓引发苹果期价尾盘大跌。”方正中期期货苹果分析师侯芝芳表示。

　　同日，红枣期货涨幅也出现大幅缩窄，主力1912合约午后在刷新上市以来新高10935元/吨之后，也在临近收盘前约15分钟开始急速下滑，盘终涨幅收窄至0.67％，报10560元/吨。

　　国投安信期货高级分析师董甜甜表示，期货仓单成本估算是近期红枣市场焦点话题，其中不乏不切实际的计算方法，逐一分析来看：其一，根据交割规则对生产日期的规定，当前市场已加工的成品无法注册成仓单，所以根据当前一级品价格加仓储成本计算仓单成本是不合规定、不切实际的；其二，2018年下树统货一直会储存到2019年11月后，再加工成注册仓单，除去高额储存成本，这与此前（包括2019年）的现货习惯不同，尽快将红枣加工、分级储存销售是主流模式，现货商很少采取这种方式，也即当前现货市场中统货量较少、加工成品为主；第三，红枣期货1912合约仓单成本仍将主要受到2019年11月收获的统货价格与品质影响，若以成本6元/公斤计算的话，一级枣成本在9000元/吨左右。

　　风险犹存

　　从基本面来看，侯芝芳介绍称，苹果旧果方面，受2018年大幅减产影响，产区当前库存大幅低于往年同期，供需表现偏紧，现货价格大幅上扬。新果方面，产区5月进入坐果期，部分调研数据显示坐果情况不及预期，预估今年产量相比2017年有一定幅度减产，下旬产区陆续进入套袋期，山东产区近期受强风影响，套袋推进有所放缓，但目前尚未看到进一步产量预估数据。

　　展望后市，侯芝芳表示，预计苹果期货1907合约继续走高空间不大，理由有三：一是供需偏紧利多支撑随着价格走高逐步被市场消化；二是苹果是鲜货品种，可销售时间相对有限，随着时间推移，买方购买意愿降低，旧果本身所代表的价值下降；三是苹果非必需品，需求弹性较大。不过，1910合约短期仍将易涨难跌。目前新果仍处于生长期，距离确认产量仍有很长一段时间，期间仍存天气炒作可能。不过，产区天气如果持续平稳，产量恢复预期对于市场的影响将越来越明显，期价面临的压力也将越来越突出。

　　红枣方面，董甜甜表示，在供需并无矛盾出现的情况下，考虑到新疆枣树处于盛果期、天气灾害没有实际发生，投资者需把握供需基本面主逻辑，谨慎追多。